Na Trgu Petra Zoranića jutros je otvoren 6. Tuna, Sushi & Wine Festival koji će trajati sve do 21. svibnja.
Trg će za to vrijeme biti pretvoren u Gastro pijacu na kojoj će svoje proizvode nuditi nekoliko OPG-a sa šireg zadarskog područja, a šestodnevnu gastronomsku priču na temu plave ribe otvorio je zadarski chef i vlasnik Trattorie „Mediterraneo“ Robert Pinto. U pripremanju jela pomagali su i učenici Hotelijersko - turističke i ugostiteljske škole te učenici Srednje škole Biograd.
„Danas donosimo jednostvane stvari – tuna, srdele, plava riba na nekoliko načina. Pokušali smo oživiti neke stare tradicije čuvanja hrane“, rekao je Pinto.
Chef Renato Kraljev zadovoljan je što se festival vratio nakon dvije pandemijske godine te ističe kako su se ove godine odlučili više usmjeriti na tradicionalne pripreme plave ribe i tune.
Direktor Turističke zajednice grada Zadra, Mario Paleka očekuje dobru posjećenost festivala:
“Ove godine je to ‘light’ varijanta kako bi se održao festival te kako bi se na vrijeme pripremili za iduću godinu. Tada bi se festival trebao održati krajem trećeg ili početkom četvrtog mjeseca kad počinju i prvi letovi prema Zadru”, rekao je Paleka i pozvao građane da posjete festival.
Program će svakog dana održavati u jutarnjim satima osim u petak i subotu kada će se prebaciti u večernje sate od 19 do 23 h.
Inače, sav prihod ide u humanitarne svrhe - opremanje kulinarskog kabineta Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole te Ligi za borbu protiv raka Zadar. Bonovi za hranu stoje 25 kuna, za piće 10 kuna.
