Nakon gotovo dva desetljeća čekanja, titula državnog prvaka u barmenskom natjecanju ponovno je stigla u Zadar! U Dubrovniku je održano Hrvatsko prvenstvo barmena, a ekipa iz Udruge barmena Zadar Back2Basic, predvođena Antom Butićem i Danielom Krizmanom, oduševila je žiri i odnijela prvo mjesto – prvi put nakon 19 godina.
„Jako smo zadovoljni i ponosni. Osim mene i Daniela, tu su još i Mario Milin, Karlston i Danijela Kardum, svi su dali svoj doprinos“, rekao nam je Ante Butić. Istaknuo je i da je koktel koji ih je doveo do pobjede rezultat zajedničkog rada njega i Daniela Krizmana, koji se inače povukao iz natjecanja, ali je aktivno sudjelovao u stvaranju recepture.
Pobjednički koktel bazirao se na vrhunskom Gin Habitateu, uz dodatak likera, pirea od borovnice, limunovog soka, aquafabe (vode od slanutka) te ginger beera – savršena kombinacija za moderan, održiv i veganski pristup miksologiji.
Zahvaljujući ovoj pobjedi, zadarski tim izravno se plasirao na svjetsko natjecanje koje će se održati u Makaou, poznatom kao "kineski Las Vegas". No tu nije kraj – već ove nedjelje sudjeluju i na prvom Europskom barmenskom prvenstvu, gdje će Butić predstavljati Hrvatsku.
„Već u autu učimo pitanja i pripremamo se. Konkurencija je jaka, ali vjerujemo u sebe. Kad nešto naumimo, s nama nije lako“, poručuju iz ekipe.
Ovaj uspjeh ne samo da je veliki sportski i profesionalni rezultat, već i značajno priznanje za zadarsku ugostiteljsku scenu koja se, sudeći po ovom peharu – vratila na veliku pozornicu.
